PROBIOTIK DAN PREBIOTIK

 

OLeH: Rif'atul Amini, S.Gz

•┈•◎❀★❀◎•┈•

❀ M a T e R i ❀

•┈•◎❀★❀◎•┈•

🌸PROBIOTIK DAN PREBIOTIK

Probiotik dan prebiotik adalah dua istilah berbeda yang kerap dianggap sama. 

◼️Probiotik

Tubuh kita, khususnya saluran cerna memiliki banyak sekali makhluk hidup super kecil yang disebut bakteri. Kebanyakan orang berpikir bakteri adalah penjahat yang wujudnya tidak kelihatan dan harus dihilangkan dari tubuh. Namun, tubuh sebenarnya membutuhkan bakteri tersebut khususnya bakteri baik yang disebut dengan probiotik.

Bakteri baik ini banyak ditemukan di dinding saluran cerna manusia. Mereka bekerja membantu memecahkan dan mencerna makanan, berkoordinasi dengan sistem imun tubuh, menjaga peradangan pada tubuh agar tetap terkendali, bahkan dapat menentukan perilaku dan mood kita. Probiotik memang penting untuk kesehatan pencernaan karena dapat menjaga keseimbangan ekosistem dalam pencernaan dengan meningkatkan sistem imun tubuh, memproduksi vitamin dan senyawa lain yang baik bagi tubuh, serta melindungi pencernaan dari penyakit.

✓ Makanan yang dikonsumsi sangat berpengaruh terhadap perkembangan mikroorganisme dalam tubuh, misalnya saja mengonsumsi makanan yang tinggi gula dan lemak malah membantu meningkatkan pertumbuhan mikroorganisme yang berbahaya bagi tubuh.

✓ Pertumbuhan mikroorganisme yang buruk akan memperkecil jumlah probiotik dalam tubuh. Dikutip dari studi terbitan The American Journal of Clinical Nutrition, mikroorganisme yang merugikan tubuh ini juga dapat menghambat penurunan berat badan karena dapat membuat tubuh menyerap lebih banyak kalori. Rupanya, riset dari Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases menyatakan bahwa probiotik yang ditemukan di dalam usus manusia mampu mengurangi kadar lemak darah. Namun, penelitian ini perlu dilakukan lebih lanjut. 

Oleh karenanya, probiotik perlu dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh, khususnya kesehatan organ pencernaan.

Beberapa makanan yang mengandung probiotik adalah yoghurt dan tempe.

◼️Prebiotik

✓ Bakteri baik atau probiotik ini membutuhkan  macam karbohidrat (kebanyakan dari serat yang tidak dapat kita cerna). Selain menjadi makanan bagi probiotik di saluran pencernaan, prebiotik juga berfungsi untuk meningkatkan penyerapan mineral, memperbaiki gula darah dan profil insulin, dan melindungi tubuh dari infeksi serta peradangan.

✓ Bila probiotik diibaratkan sebagai bibit tanaman, maka prebiotik merupakan tanah yang gembur agar bibit dapat tumbuh subur. 

✓ Prebiotik adalah salah satu serat dalam sayuran dan buah-buahan yang mengandung karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Oleh sebab itu, prebiotik akan langsung melewati pencernaan dan menjadi makanan bagi probiotik. Prebiotik tidak dapat dicerna oleh usus kecil karena tubuh manusia tidak memiliki enzim pencernaan untuk mencerna dan menyerap prebiotik ke dalam pembuluh darah, serta terfermentasi dalam usus dan menjadi makanan probiotik. Prebiotik biasanya lebih condong meningkatkan bakteri probiotik bidifobacteria, tetapi prebiotik tetap dapat menjadi makanan bagi bakteri-bakteri baik lain dalam pencernaan.

Probiotik dan prebiotik tidak hanya bisa ditemukan di makanan, tetapi juga bisa dibeli dalam bentuk suplemen yang lebih praktis. Beberapa makanan yang mengandung prebiotik adalah bawang bombay, bawang putih, bawang merah, asparagus, apel, dan sebagainya.

◼️Manfaat Prebiotik

Manfaat prebiotik hampir serupa dengan probiotik, hanya saja keduanya memiliki peranan yang berbeda. Manfaat prebiotik adalah menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko terkena masalah kesehatan karena konsumsi antibiotik. Selain itu, fungsi prebiotik selanjutnya adalah mengubah cara tubuh mengolah karbohidrat, mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus yang mempengaruhi metabolisme dan proses pencernaan, serta meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh.

Manfaat prebiotik juga ditemukan dalam mengatasi sindrom iritasi usus atau Irritable Bowel Syndrome (IBS).  Meskipun demikian, penelitian terkait  manfaat prebiotik masih membutuhkan riset lebih lanjut karena studi lebih banyak berfokus pada probiotik.

◼️Efek Samping

Efek samping dari perbedaan prebiotik dan probiotik tidak menjadikan prebiotik memiliki efek samping yang berbeda. Probiotik dan prebiotik aman untuk dikonsumsi. Pada beberapa orang, konsumsi probiotik dan prebiotik dapat menimbulkan kembung dan ketidaknyamanan pada pencernaan.

Wallahu a'lam

•┈••◎◎❀★❀◎◎••┈•

❀ TaNYa JaWaB ❀

•┈••◎◎❀★❀◎◎••┈•

0️⃣1️⃣ Jenni ~ Depok

Probiotik ada pada yakult, tapi aku tidak doyan yakult, padahal bagus sekali itu. Bagaimana ya agar suka yakult ya Mba Rifa?

🍓Jawab:

Kalau yogurt merk lain, bagaimana bunda? Atau bisa dimodifikasi, misal bunda suka salad buah, yakult nya bisa dicampur di saus salad nya, sepertinya rasanya juga tidak terlalu tajam, kalau sudah dicampur mayo dan lain-lain.

Wallahu a'lam

0️⃣2️⃣ Merta ~ Lampung

Apakah baby usia di bawah 1 tahun (9 bulan) boleh diberi yogurt bu?

🍓Jawab:

Yogurt boleh saja diberikan pada bayi mulai usia 9 bulan dengan porsi kecil (setengah porsi) dan bertahap (melihat penerimaan bayi), tapi lebih aman jika diberikan setelah 12 bulan (1 tahun).

Wallahu a'lam

•┈•◎❀★❀◎•★•◎❀★❀◎•┈•

❀CLoSSiNG STaTeMeNT❀

•┈•◎❀★❀◎•★•◎❀★❀◎•┈•

Kesehatan saluran cerna harus diperhatikan karena dapat memengaruhi imunitas tubuh dan mengurangi timbulnya penyakit akibat infeksi pada saluran cerna. 

Oleh karena itu salah satu cara agar mempertahankannya dengan mengonsumsi pangan yang mengandung probiotik dan prebiotik yang bisa diperoleh dari makanan sehari-hari seperti yogurth, tempe, bawang putih, dan sebagainya dan suplemen atau susu yang mengandung zat tersebut.

Wallahu a'lam